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行楽 お弁当は、なんといってもレジャーの楽しみのひとつだろう。　だんだん季節もよくなってきたので、行楽地にでかけるカップルや家族連れも多いと思う。そして、行楽地にはお弁当を持っていくのが常だろう。もちろん現地のセブンイレブンなどのコンビニでおにぎりやお弁当を調達したり、蕎麦屋やファミリーレストランに入ったりしてもよいと思うが、新緑の中、敷物を広げてその上にすわり、行楽地でお弁当の包みを開いて食べる、という光景はやはり家族の行事ならではのものではないだろうか。子供にしてみれば、将来子供のころを振り返って、親に連れて行ってもらった行楽地をお弁当とともに思い浮かべるかもしれない。

カテゴリ：行楽 お弁当

行楽のお弁当のレシピで、まっさきに思い浮かぶのは、玉子焼きと鳥のからあげ、きんぴらごぼうくらいだろうか。これは人によってそれぞれではないだろうか。しかし行楽地のお弁当としておにぎりは必須である。おにぎりの具のバリエーションを数種類用意するだけでも十分楽しい行楽のお弁当に仕上がる。レシピとしてたとえば、鮭、梅干し、焼きたらこ、おかか、明太子、佃煮、ツナとマヨネーズ、チーズとおかか、カリカリに焼いたベーコンなどバリエーションが豊富だ。または各種ふりかけ、けずりかつお、焼き鮭のくずし身、刻んだ漬け物をまぜごはんにするといった、おにぎりの作り方もある。他にも、焼きおにぎりを作るという手もある。味噌、味噌とねぎ、しょうゆ、しょうゆと砂糖、しょうゆとバター、しょうゆとオイスターソースなどを付けて網で焼くのだ。ほかに、名古屋名物の天むすのように、おかずをそのまま中に入れてしまうのもおすすめだ。鶏の唐揚げ、ミートボール、シュウマイ等々、ひと口サイズで楽しめる。または洋食が好きな家族は行楽のお弁当にサンドイッチをつくってもよい。サンドイッチとローストビーフとポテトサラダなどがレシピのコンビネーションとしてあげられる。行楽地のお弁当の締めとして、デザートを忘れないようにしたい。たっぷり食べたあとにはちょっと甘いものがうれしいので、果物やちょっとしたケーキなどをもって行くと満足感が倍になるだろう。

行楽 弁当箱

行楽に行くときの弁当箱は、なんといってもお重がよいだろう。いろいろ入るし、種類も豊富なら彩りきれいである。それに弁当箱の間口が広いので、皆で取りやすい。小さいカップ、入れ物などを使っておかずを詰めると豪華にみえ彩りもよくなるし、おかず同士が弁当箱の中でくっつかず味も移らない。小さい竹製の籠なんかも季節感が出て良いだろう。彩りよくするこつは、信号機の色の赤、黄、緑のおかずを入れることだ。たとえばプチトマト、卵焼き、ほうれん草などである。彩りは食欲をそそらせるものなので結構重要なのだ。

雨の日 行楽

行楽地といってもいろいろあって、子供の運動会や遠足をはじめ、東京近郊の奥多摩や森林公園など日帰りで遠方にいくこともできる。雨の日は、出かけるのをとりやめて作ってしまった行楽用のお弁当は家で食べるのもよし、車でドライブして車のなかで食べるのもよいだろう。味わいを楽しめるのも魅力だ。それらは薬味をはじめ、てんぷらの具やサラダなど、いろいろと工夫して食べられるので、毎日の生活の彩りになるだろう。

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